Saturday, April 30, 2011

Ketam Masak Lemak Cili Padi

Salam. Dah berkurun lama tak update blog nih. Sowi dan sori la sangat2. Begitu banyak halangan di pertengahan jalan. Ditambah pula dengan kehilangan kamera jadi tiada la gambar yang memuaskan hati saya. Sob..sobbb..tskk.. ;(

Namun, kali ni dengan bangganya, something got to be revealed. Hu hu.. Atas special order from hubby to eat ketam kuah kuning, dengan niat ikhlas dan gaya main hentam juga disusuli ingat-ingat lupa resipi arwah Mek, so saya berjaya memasak Ketam Masak Lemak Cili Padi. He he he..nama tajuk pon panjang.

tadaaaaaaaaaa!!!
 
Bahan-bahan yang saya gunakan adalah seperti berikut :
2 ekor ketam yang segar dari pasar
satu kotak kecil santan segera
garam
gula
3 asam keping
2 batang serai
 
Bahan yang bakal ditumbuk hingga lumat ialah :
bawang merah
bawang putih (kami suka banyak)
halia
lengkuas
cili padi
seciput beras

Jom masak-masak :
Semua bahan tersebut ditumbuk (tak suka pakai blender)
Panaskan satu kotak santan didalam periuk yang cute dengan nyalaan api yang sederhana
Setelah santan tadi mendidih, masukkan semua bahan yang ditumbuk tadi dan kacau biar sebati
Setelah mendidih, masukkan ketam satu persatu
Masukkan garam dan gula secukupnya (kami tak suka ajinomoto)
Last sekali masukkan serai dan asam keping
Biarkan je semua bahan dalam periuk tersebut mengeratkan silaturrahim antara mereka sehingga kulit ketam bertukar kaler kepada merah
 
So, selamat la mencuba ye. Actually ini kali pertama saya masak lauk ni dan alhamdulillah menjadi. aminn ;)


No comments:

Post a Comment

bab make meme tok tal'la