Ketam Masak Lemak Cili Padi

Salam. Dah berkurun lama tak update blog nih. Sowi dan sori la sangat2. Begitu banyak halangan di pertengahan jalan. Ditambah pula dengan kehilangan kamera jadi tiada la gambar yang memuaskan hati saya. Sob..sobbb..tskk.. ;(

Namun, kali ni dengan bangganya, something got to be revealed. Hu hu.. Atas special order from hubby to eat ketam kuah kuning, dengan niat ikhlas dan gaya main hentam juga disusuli ingat-ingat lupa resipi arwah Mek, so saya berjaya memasak Ketam Masak Lemak Cili Padi. He he he..nama tajuk pon panjang.

tadaaaaaaaaaa!!!

 

Bahan-bahan yang saya gunakan adalah seperti berikut :

2 ekor ketam yang segar dari pasar

satu kotak kecil santan segera

garam

gula

3 asam keping

2 batang serai

 

Bahan yang bakal ditumbuk hingga lumat ialah :

bawang merah

bawang putih (kami suka banyak)

halia

lengkuas

cili padi

seciput beras

Jom masak-masak :

Semua bahan tersebut ditumbuk (tak suka pakai blender)

Panaskan satu kotak santan didalam periuk yang cute dengan nyalaan api yang sederhana

Setelah santan tadi mendidih, masukkan semua bahan yang ditumbuk tadi dan kacau biar sebati

Setelah mendidih, masukkan ketam satu persatu

Masukkan garam dan gula secukupnya (kami tak suka ajinomoto)

Last sekali masukkan serai dan asam keping

Biarkan je semua bahan dalam periuk tersebut mengeratkan silaturrahim antara mereka sehingga kulit ketam bertukar kaler kepada merah

 

So, selamat la mencuba ye. Actually ini kali pertama saya masak lauk ni dan alhamdulillah menjadi. aminn ;)