Namun, kali ni dengan bangganya, something got to be revealed. Hu hu.. Atas special order from hubby to eat ketam kuah kuning, dengan niat ikhlas dan gaya main hentam juga disusuli ingat-ingat lupa resipi arwah Mek, so saya berjaya memasak Ketam Masak Lemak Cili Padi. He he he..nama tajuk pon panjang.
tadaaaaaaaaaa!!!
Bahan-bahan yang saya gunakan adalah seperti berikut :
2 ekor ketam yang segar dari pasar
satu kotak kecil santan segera
garam
gula
3 asam keping
2 batang serai
Bahan yang bakal ditumbuk hingga lumat ialah :
bawang merah
bawang putih (kami suka banyak)
halia
lengkuas
cili padi
seciput beras
Jom masak-masak :
Semua bahan tersebut ditumbuk (tak suka pakai blender)
Panaskan satu kotak santan didalam periuk yang cute dengan nyalaan api yang sederhana
Setelah santan tadi mendidih, masukkan semua bahan yang ditumbuk tadi dan kacau biar sebati
Setelah mendidih, masukkan ketam satu persatu
Masukkan garam dan gula secukupnya (kami tak suka ajinomoto)
Last sekali masukkan serai dan asam keping
Biarkan je semua bahan dalam periuk tersebut mengeratkan silaturrahim antara mereka sehingga kulit ketam bertukar kaler kepada merah
So, selamat la mencuba ye. Actually ini kali pertama saya masak lauk ni dan alhamdulillah menjadi. aminn ;)
